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Yb提问: 月饼刷蛋液是蛋黄还是全蛋

Ai回答: 月饼刷蛋液通常使用的是全蛋，而不是单独的蛋黄。全蛋包括蛋黄和蛋白，可以提供更好的光泽和颜色效果。在制作月饼时，将全蛋打散后轻轻刷在月饼表面，然后放入烤箱烘烤，这样可以使月饼表面呈现出金黄色的光泽，增加美观度。

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提问时间: 2025-05-08 23:02:06

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