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Yb提问: 中秋节的月饼有哪些馅

Ai回答: 中秋节的月饼种类繁多，不同地区有不同的风味和馅料。常见的月饼馅料有以下几种：

一、传统馅料：
1、五仁月饼
主要由核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生仁等五种坚果组成，口感丰富。

2、豆沙月饼
用红豆或绿豆煮烂后加糖制成，甜而不腻。

3、莲蓉月饼
用莲子磨碎炒制而成，口感细腻，是经典口味之一。

4、蛋黄月饼（双黄/单黄）
外皮包裹豆沙或莲蓉，中间夹入咸蛋黄，咸甜结合。

5、枣泥月饼
用红枣去核捣碎熬制而成，香甜软糯。

6、火腿月饼
带有咸味，常见于云南等地，肉香浓郁。

二、现代创新馅料：
1、冰皮月饼
不需要烘烤，外皮为糯米粉制成，口感清凉，常搭配各种内馅，如椰奶、抹茶、水果等。

2、流心月饼
内部为流动状的咸蛋黄流心或巧克力流心，口感独特。

3、水果月饼
如草莓、芒果、蓝莓等水果馅，清新爽口。

4、冰淇淋月饼
外皮为酥皮或冰皮，内馅为冰淇淋，适合夏季食用。

5、巧克力月饼
以巧克力为馅，甜度较高，深受年轻人喜爱。

三、地方特色月饼：
广式月饼：以莲蓉、五仁、豆沙为主。
苏式月饼：酥皮较厚，馅料多样，如鲜肉、玫瑰、椒盐等。
京式月饼：如自来红、自来白，多为豆沙、枣泥等。
潮式月饼：以“老婆饼”为代表，外层酥皮，内含果仁。
滇式月饼：如鲜花饼，以玫瑰花为馅。

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提问时间: 2025-05-07 16:26:20

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