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Yb提问: 中国最早的是什么月饼

Ai回答: 中国最早的月饼可以追溯到唐朝（618年－907年），但“月饼”这一名称和现代意义上的月饼则是在宋朝（960年－1279年）才逐渐形成。

一、唐朝：最早的“饼”类食品
在唐朝，已经有了类似月饼的食品，称为“胡饼”。胡饼是一种用面粉制成的圆形面饼，中间有孔，便于烘烤，常见于北方地区。它可能是后来月饼的雏形。

胡饼：唐代诗人白居易在《寄胡饼与杨万州》中提到：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。”说明胡饼是当时的一种流行食品。
胡饼多用于日常食用，并不是特定节日食品。

二、宋朝：月饼的初步成型
到了宋朝，“月饼”这个名称开始出现，但此时的月饼还比较朴素，不像后来那样精致。

宋代《东京梦华录》记载了中秋节吃饼的习俗，但并没有明确说“月饼”。
有些文献中提到“小饼”或“月团”，这些可能是月饼的前身。

三、元明时期：月饼与中秋的结合
到了元朝（1271年－1368年）和明朝（1368年－1644年），月饼逐渐成为中秋节的重要食品。

据传，元朝末年，朱元璋起义时，曾利用月饼传递密信，这就是“八月十五吃月饼”的由来之一。
明朝以后，月饼的制作工艺更加精细，馅料也更丰富，逐渐演变成我们今天所熟知的月饼。

四、清朝：月饼的多样化发展
清朝时期，月饼的种类更加丰富，出现了莲蓉、豆沙、五仁等多种口味，并且出现了“广式月饼”、“苏式月饼”等不同流派。

总结：
| 时期 | 名称 | 特点 |
||||
| 唐朝 | 胡饼 | 圆形面饼，非节日专属 |
| 宋朝 | 小饼、月团 | 开始与中秋相关 |
| 元明 | 月饼 | 逐渐成为中秋传统食品 |
| 清朝 | 各种口味月饼 | 工艺成熟，种类丰富 |

所以，中国最早类似于月饼的食物是唐朝的“胡饼”，而“月饼”作为中秋节的代表性食品，则是在宋元以后逐渐形成的。

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提问时间: 2025-05-07 00:38:31

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