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Yb提问: 鲜花月饼怎么做

Ai回答: 制作鲜花月饼的步骤可以参考以下方法：

材料准备：
水油面团：面粉、水、玉米油
油酥：面粉、玉米油
馅料：新鲜玫瑰花瓣、白砂糖、盐（可选）、柠檬汁（可选）、粘米粉

制作步骤：

1、和面：
将面粉、水和玉米油搅拌均匀，揉成一个软硬适中的面团，静置一段时间后再次揉匀，这就是水油面团。
另取一份面粉和玉米油抓捏成团，这是油酥，用于起分层的作用。

2、制作馅料：
新鲜玫瑰花去花蕊，只留花瓣。用纯净水清洗干净，然后晾干水分备用。
花瓣与白砂糖的比例约为1:1，可以根据个人口味加入少量盐和柠檬汁提味。
加入炒熟的粘米粉，将所有材料揉捏成团，放入冰箱冷藏备用。

3、包制月饼：
将水油面团和油酥分别分成小剂子。
将油酥包入水油面团中，擀开卷起，再切成小段。
擀成圆皮后，包入适量的玫瑰馅料，收口朝下。

4、烘烤：
烘烤前可以在月饼表面刷上一层蛋液，并用刀划几道口子帮助透气。
放入预热好的烤箱中，以适当的温度（一般为180°C左右）烤至金黄即可。

这样制作出来的鲜花月饼不仅外观精美，还带有淡淡的玫瑰香气，口感酥脆，非常美味！🌸

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提问时间: 2025-05-06 17:49:45

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