Yb提问: 风梨味的月饼
Ai回答: 凤梨味的月饼是一种非常受欢迎的广式或台式月饼，近年来在中秋节期间备受青睐。它的馅料主要是以凤梨（菠萝）为原料制成的果酱或果蓉，口感酸甜适中，清新不腻，特别适合喜欢水果口味的人群。
凤梨味月饼的特点：
1、馅料
凤梨味月饼的馅料通常是由新鲜凤梨熬煮而成，加入适量的糖和麦芽糖，使馅料既有凤梨的天然酸甜，又具备一定的粘稠度和柔软口感。有些商家还会加入少量冬瓜蓉来平衡酸度，增加馅料的细腻感。
2、饼皮
凤梨味月饼的饼皮多采用传统广式月饼的制作工艺，外皮金黄酥软，带有淡淡的奶香味。也有些台式凤梨酥月饼的饼皮更加酥脆，类似饼干的口感。
3、外观
凤梨味月饼的外观设计多样，有的是传统的圆形月饼，印有精美的花纹；还有一种更常见的形式是“凤梨酥”，它小巧精致，通常是方形或长方形，方便食用。
4、口感
凤梨馅料酸甜开胃，搭配松软或酥脆的饼皮，整体口感层次丰富。相比传统的莲蓉、豆沙等馅料，凤梨味显得更加清新独特，尤其受到年轻人和小朋友的喜爱。
制作方法（简易版）：
如果你想尝试在家制作凤梨味月饼，可以参考以下步骤：
材料：
凤梨馅：新鲜凤梨2个（约500克果肉），细砂糖50克，麦芽糖30克。
饼皮：中筋面粉100克，转化糖浆70克，植物油25克，碱水1克。
步骤：
1、制作凤梨馅
将凤梨果肉切小块，用料理机打成泥状。
把凤梨泥放入锅中，加入细砂糖，小火慢炒至水分蒸发，再加入麦芽糖继续翻炒，直至馅料浓稠成团，放凉备用。
2、制作饼皮
将转化糖浆、植物油和碱水混合搅拌均匀。
筛入中筋面粉，揉成光滑的面团，静置松弛30分钟。
3、包馅成型
将饼皮分成小剂子，每份约20克；凤梨馅分成每份约30克。
用饼皮包裹住凤梨馅，收口捏紧，轻轻搓圆。
4、烘烤
在月饼表面刷一层薄薄的蛋液。
放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，至表面金黄即可。
总结
凤梨味月饼以其独特的酸甜口感和清新的风味，成为中秋节的一大亮点。无论是作为节日礼物还是家庭自制美食，都非常适合与家人朋友分享！如果你对这种口味感兴趣，不妨试试看市面上的品牌产品，或者自己动手制作，体验DIY的乐趣吧~
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 135.199.84.77
搜索次数: 19
提问时间: 2025-04-25 15:12:58
热门作画：
热门提问：
怎么做月饼皮软又好吃
月饼冰皮卖价
月饼河南特产糕点
中秋月饼促销活动海报
制作月饼教案
无锡阳政月饼机
月饼木模具
苏式酥皮月饼的做法
思乡月饼广告语
白毫银针茶饼多少钱
铝压饼机
椰蓉月饼的制作
做月饼卡通画
蛋黄月饼怎么做好吃
华美月饼招聘信息
把280块月饼用包装盒包装起来,每盒装9块
甜咸月饼
单饼机全自动多少钱一台
中秋节月饼广告
广式豆沙月饼
中秋节卖月饼的建议
盛山冰薄月饼
广式月饼的家庭做法
全部月饼的名字
月饼生产加工厂家
饼茶是不是时间越久越好
送客户月饼入什么科目
纯豆沙月饼
月饼皮的做法及配方的配料表窍门
烧饼机那有卖的
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。