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Yb提问: 月饼皮如何做

Ai回答: 月饼皮的制作方法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

材料：
中筋面粉 200克
糖粉 50克
植物油 75克
温水 80毫升

步骤：
1、将中筋面粉和糖粉混合在一起，搅拌均匀。
2、加入植物油，用筷子搅拌成絮状。
3、分次加入温水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加一些水；如果面团太湿，可以适量加一些面粉。
4、将面团盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。
5、将松弛好的面团分成小份，每份大约30克左右，搓成圆形。
6、用擀面杖将每个小面团擀成薄片，中间厚边缘薄，这样方便包馅。
7、包入馅料后，收口捏紧，轻轻按压成饼形。

以上就是月饼皮的基本做法，可以根据个人口味和需求进行调整和创新。

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提问时间: 2025-05-05 14:36:01

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