Yb提问: 鲜肉月饼作法
Ai回答: 材料：
中筋面粉250克、猪油130克、温水80克、鲜肉馅适量
做法：
1、将面粉分成两份，一份加入猪油60克揉成油酥面团；另一份加入猪油70克和温水揉成油水面团；
2、将两个面团分别分成大小均匀的小剂子；
3、取一个油水面剂子按扁，包入一个油酥面剂子，收口捏紧朝下放置；
4、用擀面杖擀成长椭圆形，从上往下卷起，再擀开卷起，重复三次；
5、最后一次卷起后，将面团压扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入鲜肉馅，收口捏紧朝下放置；
6、烤箱预热至180度，放入月饼坯烤约20分钟即可。
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提问时间: 2025-05-03 08:50:33
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