Yb提问: 怎样做鲜肉月饼
Ai回答: 材料：
1、面团：中筋面粉200克，糖粉30克，猪油75克，水80克。
2、馅料：猪肉馅250克，葱花适量，姜末适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，香油适量。
做法：
1、猪肉馅加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油搅拌均匀，腌制半小时。
2、中筋面粉、糖粉和猪油混合，揉成面团，醒发半小时。
3、将醒发好的面团分成小块，每块擀成圆形，包入腌制好的猪肉馅。
4、包好后，将月饼放入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，直到表面呈金黄色即可。
注意事项：
1、猪肉馅要提前腌制，让味道更加入味。
2、面团醒发的时间不能太短，否则会影响口感。
3、烤制时要注意火候，避免烤焦。
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提问时间: 2025-04-29 18:49:03
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