Yb提问: 君之冰皮月饼做法
Ai回答: 冰皮月饼的做法
材料：
冰皮：
澄粉50克
糖粉20克
植物油15克
开水50克
牛奶50克
馅料：
奶黄馅：
奶黄馅料（商店购买或自制）
水果馅：
新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）
步骤：
1、制作冰皮：
将澄粉、糖粉混合在一个小碗中。
逐渐加入开水，并搅拌成一个面团。
加入植物油和牛奶，继续搅拌至面团光滑且有弹性。
2、制作馅料：
如果使用奶黄馅，按照包装说明解冻或自制。
如果使用水果馅，选取新鲜水果，洗净切成小块备用。
3、组装月饼：
将冰皮面团分成小份，大小根据个人喜好而定。
取一份冰皮面团，压扁成小圆片。
将馅料放在冰皮中央，然后将冰皮包裹在馅料上，封口。
4、装饰和冷藏：
使用月饼模具或手部塑形，将冰皮月饼做成喜欢的形状。
将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏至少30分钟，以便定型。
5、食用：
冷藏后即可食用，可根据个人口味添加适量的糖粉或椰蓉作为装饰。
小贴士：
冰皮月饼最好在制作后尽快食用，以保持其口感和新鲜度。
如果需要保存，可以将冰皮月饼放入密封容器中，冷藏保存。
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提问时间: 2025-04-29 17:15:08
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