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Yb提问: 广式月饼制作视频

Ai回答: 很抱歉，我无法直接提供视频内容。不过，我可以为你详细描述广式月饼的制作步骤，或者推荐一些在线资源供你参考。

广式月饼制作步骤概述：
1、准备材料：
面团：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉。
馅料：莲蓉、豆沙或其他喜欢的馅料。
表面装饰：蛋液（用于刷表面）。

2、制作饼皮：
将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，筛入中筋面粉揉成光滑的面团，静置1-2小时。

3、准备馅料：
根据需要将馅料分成小份，每份重量根据月饼模具大小调整。

4、包馅：
取一块饼皮，按扁后包入馅料，用手轻轻压平并封口。

5、成型：
将包好的月饼放入模具中，用力压平后脱模。

6、烘烤：
烤箱预热至180℃，先烤5分钟定型，取出刷上一层薄薄的蛋液，再烤10-15分钟即可。

7、回油：
烤好的月饼冷却后密封保存1-3天，让饼皮吸收馅料中的油脂，变得更加柔软和香甜。

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搜索次数: 53

提问时间: 2025-04-25 01:06:14

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